آموزش تهیه رب گوجه فرنگی


گوجه ها را تمیز بشویید و در این روزهای کرونایی ضد عفونی کنید، سپس در چرخ گوشت به صورت پوره ای به صورتی که اثری از پوست آن نماند
یک قابلمه مسی یا لعابی را حرارت ملایم می دهیم و گوجه های پوره شده را داخل آن میریزیم و صبر می کنیم تا بجوشد و غلیظ بشه! در حین این کار کمی هم آن را هم میزنیم تا وقتی رب به غلظت ماننده ماست رسید به آن نمک اضافه می کنیم ، اگر به رب شل و با غلظت کم نیاز داریم باید حرارت بیشتری بدهیم و لی اگر مخواهیم غلیظ و سفت تر شود باید حرارت را کم کنیم و مرتبا آن را هم بزنیم
وقتی رب سفت شد از روی حرارت بر میداریم
در مرحله آخر پخت حتما نمک اضافه مکنیم
بعد از اینکه رب سرد شد آن را در شیشه ها و ظرف های تمیز و خشک بریزید و ظرف ها را تا حدی پر کنید که به اندازه 4 انگشت خالی باشند.
بعد روی آن را با روغن مایع یا روغن زیتون پر کنید.و در آن را با چوب پنبه محکم ببندید و در جای خنک یا یخچال نگهداری کنید.
اگر وقت تهیه رب خانگی را ندارید ما در صنایع غذایی ترشوک به شما رب گوجه فرنگی ترشوک رو پیشنهاد می دهیم بدون هیچ نوع مواد افزودنی و رنگدانه به شرط کیفیت ! ترشوک تر و تازه

ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.